素材の話【小麦粉の種類と用途】強力粉、パン用粉、フランスパン用粉の違いを解説 いろいろな種類の小麦粉があってどれを選んでいいか悩んでしまうこと、ありませんか? そこで今回は、日本で流通している小麦粉の種類や分類法についてまとめてみました。 2019.10.14 2019.12.02素材の話