パンの話【くるみパン・オブ・ザ・イヤー2019】人気No.１を食べてみようと思ったら…
「カリフォルニア くるみ協会」が2011年から実施している「くるみパン オブ・ザ・イヤー グランプリ 」。 その年、一番人気のあったくるみパンを人気投票で決定するコンテストで、2019年はどんなくるみパンがグラ...
2020-01
パンの話
おいしいレシピ本【おすすめのレシピ本】川地あや香さん『おやつとスプーン』【レビュー】
山形で暮らす金工作家の川地あや香さんが四季折々、自分と家族のためにつくってきた「おやつ」を紹介するお菓子の本『おやつとスプーン』。 こちらの記事でもご紹介した『おやつとスプーン』のレシピで、実際にお菓子をつくっ...
素材の話【パンづくりにおすすめ】Amazon、楽天で買える【全粒粉10選】
「栄養豊富で、からだによい」と言われている小麦の「全粒粉（ぜんりゅうふん）」。全粒粉の特徴や選び方、パンやお菓子づくりへの活かし方に加えて、楽天やAmazonで購入できる全粒粉の情報をランキング形式でご紹介します。
福島のおいしいもの福島の郷土料理【いかにんじん】の歴史＆レシピ
するめとニンジンでつくるから「いかにんじん」。 名前も、材料も、つくり方もシンプルなこの１品は、福島県中通り地方北部のお正月に欠かすことのできない郷土料理です。 最近ではカルビーから「ポテトチップスいかに...