辛いものが大好きで、食べるラー油や柚子こしょう、島とうがらし、かんずり、デスソース、黄金一味などなど、いろいろな辛味調味料をとりそろえている我が家。
一口に辛味といっても、柔らかな辛さがふわっと広がるものから、ほんの少量で舌が痛くなったり、涙が出てしまうものまで、その度合いはさまざまですよね。
そんななかで、食卓に登場する頻度が非常に高いのがこちら。
会津高砂屋さんの「まるごと国産生七味」。
辛いだけじゃなく、うまみがあって香り豊かなところが、とっても気に入っています。
国産の厳選素材でつくった「まるごと国産生七味」
「まるごと国産生七味」は、無添加にこだわった生七味。
会津産のしその実、山椒の実、エゴマ、出雲産の神出雲唐辛子、高知県馬路村産柚子陳皮、和歌山県産あおさのり、国産天日塩と、材料はすべて国産です。
うまみのある出雲産唐辛子を使用しているので辛過ぎず、風味が豊か。柚子や紫蘇、山椒の香りが上品に広がり、塩加減もいい塩梅。
そのまま「お酒のあて」として、ちびちびつまむのも有りな七味です。
製造元の高会津高砂屋さんは、会津で味噌・しょうゆを醸造して100年の老舗。
会津のブランド「キンタカサゴしょうゆ」、「鶴ヶ城味噌」の醸造元として知られています。
全国醤油品評会で第一席の農林水産大臣賞を受賞した蔵がつくっているのですから、おいしくないわけがありませんよね。
合名会社高砂屋商店
福島県河沼郡会津坂下町字古市乙１４１
程よい辛さでいい香り。＋αでおいしさがぐんとアップ。
「まるごと国産生七味」は普通の七味と違ってペースト状。
なので、わさびやカラシの感覚でお料理につけると、いいアクセントになります。
もちろん、お鍋や汁物、うどんや蕎麦とも好相性。（写真は我が家の定番「鶏と大根の超簡単鍋」）
チーズや蒲鉾、さきいか、ポテトチップスなどにつければ、スパイシーで上等な酒の肴になります。（写真はクリームチーズにちょいのせしたもの。どんなお酒にもあいます）
「まるごと国産生七味」（40g）は税込648円。
小さめの瓶入りで、賞味期限が６カ月あるので会津土産、福島土産にも最適です。
福島県内では道の駅やサービスエリア、お土産品店などで販売されています。
高砂屋商店商店さんのオンラインショップでも購入できますので、
「どんな辛みか気になる」という方はぜひ、チェックしてみてください。
上の写真のお鍋「鶏と大根の超簡単鍋」のレシピをこちらでご紹介しています。
